绝味奇香烤鸭视频展示

VIDEO SHOW OF VERY FLAVORFUL ROAST DUCK

关于我们  师傅老程头

ABOUT OUR MASTER LAO CHENGTOU

相思海卤菜烤鸭实体店三十八年知名老店。师傅老程头本是中学教师，扭不过其父亲唠叨劝说，狠心下海，跟随父亲做卤菜做烤鸭。想当初，其父凭着一双手，起早歇晚，辛辛苦苦开卤菜店做卤菜烤鸭赚钱，供儿子上大学，读名校，毕业后有了份好工作。老子做梦也没想到 ，儿子读了那么多年的书，有了份好工作 ，可是 ，每月拿到到手的工资却不够养活其老婆孩子 全靠老子卖卤菜卖烤鸭赚钱补贴，生活才能过得像个样。老子也是左思右想很久，罢了罢了，还是实际点；儿子虽说是端着铁饭碗，可是端人碗，受人管，不自在，不自由，月收入还不及卖卤菜烤鸭收入的十分之一。干脆铁饭碗不要了。于是要求儿子跟着自己做卤菜做烤鸭。
儿子读了多年的书，思维和老子大不同。儿子就是不满足现状。
儿子在全面掌握了祖传的卤菜烤鸭技艺之后，产生了一个大胆的想法：走遍天下 ，尝尽天下卤菜烤鸭经典 ； 寻遍天下名师 不耻下问，名师手下当学徒。从三十好几，到年过半百，头发花白，处处拜名师，心甘情愿当学徒。
从学卤菜，到学烤鸭，再到学烤肉，目标就是要做卤菜、烤鸭、烤肉行业集大成者，真正的大师。把美味奉献给爱好美味的人们。
而今，老子已经仙逝，儿子也已年近七旬，成了满头白发的老程头。

关于烤鸭的鸭臊味

ON DUCK TASTE OF ROAST DUCK

如今市面上，十家烤鸭店，九家烤鸭有鸭臊  。这种有鸭臊味的烤鸭店 ，刚开业时生意兴隆，渐渐的，生意一天不如一天。经营不到一两个月，生意清淡，只有关门转让一条路。
烤鸭的鸭臊味，令人作呕。消费者吃了这种臊味烤鸭，深深的记着这家烤鸭店，再也不去买。烤鸭店没有了回头客，生意怎能不败？
如何根除鸭子的鸭臊味呢？这是个令无数烤鸭人头痛的事。无数烤鸭人，绞尽脑汁，想尽点子，怎么也根除不了鸭臊味。有人说：用对香料，可以压住鸭臊味。可是，错！错！用香料，只能压住鸭子的腥味；但绝对根除不了鸭子的臊味。无论你用什么香料对付鸭子，一旦鸭子进了烤炉，二十分钟后，渐渐鸭臊味就源源不断散发出来，这种令人作呕的鸭臊味弥漫整个烤炉的炉膛，逐渐渗透到烤鸭皮肤鸡肉。这样的烤鸭令消费者厌恶，食欲顿消。
相思海烤鸭，祖传绝技，一招根除鸭臊！
相思海烤鸭，皮脆柔嫩，绝味奇香，一世难忘┅┅┅

绝味奇香烤鸭培训内容

TRAINING CONTENTS OF VERY FLAVORFUL ROAST DUCK

绝味奇香烤鸭  培训步骤

从学卤菜，到学烤鸭，再到学烤肉，目标就是要做卤菜、烤鸭、烤肉行业集大成者，真正的大师

1、活鸭处理；
2、白条鸭处理；
3、腌制:
　　腌制工艺配方；
　　腌制方法、时间；
4、缝腹方法、技巧；
5、吹气方法，技巧；
6、挂钩方法、技巧；
7、烫皮、挂色：
　　烫皮液、挂色液的配制；
　　烫皮挂色方法、技巧；
8、晾皮时间把握；

9、彻底根除鸭臊；
10、烤制前准备；
11、闷炉烤鸭的时间与温度控制把握；
12、转炉烤鸭的时间与温度控制把握；
13、烤鸭售卖方法技巧：
　　片皮方法、技巧；
　　斩剁方法、技巧；
14、剩货的保存方法技巧；
15、剩货的回火技巧；
16、腌料或腌料液的保存方法；
17、剩余挂色液的保存方法；
18、熟鸭储存方法。

相思海烤鸭图片

ACACIA SEA DELICIOUS ROAST DUCK PICTURES

相思海新型经营模式

NEW BUSINESS MODEL OF ACACIA SEA

卤菜店+烤鸭+烤肉
生意效益翻一番，
四季生意无淡季。
卤菜店单独经营卤菜，一旦到了冬季， 因为卤菜是凉菜 ，天冷 ， 消费者不吃凉菜了，卤菜店生意非常清淡 天越冷，越没有生意；守着卤菜摊子，真是急死人。那么，如果在卤菜店同时经营烤鸭、烤肉，情形就会大不一样；烤炉烤着烤鸭，过路人很远就能闻到香味，产生购买欲望，再加上烤鸭滚烫烫的，生意红火是必然的。如果再有现烤的巴西烤肉或土耳其烤肉，那生意就更红了。卤菜店生意到了淡季，生意不清淡，同行看着急红眼。
卤菜店+烤鸭，是最佳搭档。
烤鸭、烤肉生意无旺季、淡季之分，只要味道好，会经营，四季生意都红火。
烤鸭一项，可单独开店专营。
巴西烤肉和土耳其烤肉也可单独开店专营。

相思海新闻中心

ACACIA SEA NEWS CENTER

熟食类：U盘（或网盘）高清视频教学+文字资料

附表：
一、熟食类：U盘（或网盘）高清视频教学+文字资料 目录及价格表
二、熟食类：相思海熟食培训中心现场面授教学培训  目录及价格表
（特别说明：U盘（或网盘）视频教学+文字资料的教学配方工艺与现场教学培训的配方工艺完全一样。）

大师示范教学，高手录制。
花小钱，看视频教学，照着做，助你快速成为行家高手。
一套视频，一条财路；十套视频，十条财路。看视频教学，照着做，足不出户，照样练成大师。
花几百元，看熟食类U盘（或网盘）高清视频教学，学会一门顶级技术，照样开店赚钱。
花几千元或上万元，跑老远去别人的实体店，学的技术不一定比这套视频教学资料高明到哪里。
（详情见网站首页导航栏《培训项目》）

我们承诺慎重的处理您提出的每一个要求，真诚合作，做到最好

我们专注，所以值得信赖

中国烤鸭培训网

培训热线：15255479891 联系人：老程头 网址：www.kaoya08.com

地址：合肥市瑶海区大兴镇兴油路商业街（和平小学大兴分校大门南侧）

联系我们

彻底根除鸭臊,轻松战胜烤鸭竞争对手，击败同行！